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2021社會企業 | 黃梅果釀 | 蜜桃香氣 | 自然香甜風味

採用八、九分熟有機黃梅,去籽打漿後,再加入糖細火慢熬,釋放出迷人的蜜桃香。除了作為沖泡飲品外(以氣泡水效果尤佳),也是燒烤炸物的健康淋醬,去油解膩並可充分釋放肉質的鮮甜。

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果釀系列|黃梅果釀|300ml

•嚴選大高雄山區「兩溪廊道」純淨無毒青梅。
•梅子近八分熟時,表皮悄悄蛻變轉黃,迷人的梅香撲鼻而來,此時氣息近似水蜜桃。 去籽打漿後經過細細熬煮,綻放明亮的奔放酸甜滋味。
•黃熟的梅香氣濃郁,酸甜平衡。加水稀釋隨即有潤喉的黃梅汁,可幫助消化、促進食慾,適量淋上,也是最天然的沙拉醬汁,美味又健康,加入優格更別有一番風味,淋於烤物、炸物可解油膩,讓食物口味更清爽。

食用方式:

•【飲品 → 果釀1:水8】 個人喜好,加入溫水、冰水、氣泡水稀釋飲用
•【沙拉醬汁 → 直接食用 or 果釀佐優格】 健康清爽開胃
•【升級廚神 → 醬烤雞腿x黃梅果釀】肉質入味、增添風味!
•【甜品淋醬 → 冰淇淋x黃梅果釀】酸甜提味、增添口感變化!

梅子富含有機酸與多種營養,調整體質更方便

梅子生津止渴,除了能促進食慾,也能促進新陳代謝並幫助消化,更包含多種營養成分,梅子含有維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵,也富含有機酸,例如檸檬酸、蘋果酸等,也因為豐富的有機酸與生物鹼,能降低生物刺激性,調整體質,讓人體更好吸收營養。

2021社會企業,保價契作、共好永續的老梅經濟圈

台20與21線(現台29線)位於荖濃溪及楠梓仙溪之間的「兩溪廊道」,地處偏鄉,且地勢多在海拔800-1500公尺間,交通不發達,時至今日,仍無任何現代化產業進駐,擁有得天獨厚的天然環境,遠離塵囂與汙染,讓山區自然生態得以遠離汙染,保留土壤的純淨;兩溪廊道高海拔而少蟲害,盛產天然無毒青梅。

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2021社會企業

【協助原民梅農 共創永續經濟】源起於八八風災後在地創生的「2021社會企業」,透過與高雄原民梅農保價契作、無息貸款,一同堅持以天然方式栽種無毒梅(通過SGS 411項無農藥檢出)。 從上游的梅農輔導與契作;中游運用日本和歌山職人工法研發各式梅子產品;下游則經由自有品牌「2021」行銷推廣系列商品,創造出共好、永續的「老梅經濟圈」。
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