從小，記憶中總有一股熟悉的香氣，牽引著我回到台南土城仔的田野裡，回想起大家互相幫忙採收的溫暖場景。那股紅蔥的香氣，如紅寶石般晶亮迷人，不僅悄悄影響著臺南餐飲的味道，也像小小的無名英雄，默默成就了許多美食的靈魂。我們希望，這如紅寶石般耀眼的香氣，能延展到臺南更多的角落，成為另一處美味祕境的主角。未來，我們將讓這香氣化作特色商品，讓每一口味道都訴說臺南的風土故事，讓「紅蔥香」成為屬於臺南的獨特名片。