【HACCP 食品安全與冷鏈管理師】認證班 2023台北場

✦部份課程單元可以申請食品從業人員年度衛生講習時數✦
只要四週！讓你輕鬆獲得冷鏈管理師認證

大冷鏈時代來臨
冷鏈管理力就是你的加分力

隨著時代變遷及消費習慣的改變，冷鏈物流的配送服務日趨全球化，國內外運輸系統的冷鏈需求提高，世界各國都在研究如何透過冷藏保存及運輸保障生鮮產品的品質，尤其在後疫情發展階段，健康與食安意識提升，正式進入「大冷鏈時代」，冷鏈管理的相關人才需求大增！

如何能在大冷鏈時代中成為全方位的冷鏈管理人才？由社團法人中華食品安全管制系統發展協會（HACCP）與食力傳媒共同舉辦「HACCP食品安全與冷鏈管理師認證班」。

課程邀請台灣食品安全、採購、保鮮與冷鏈物流管理之產學界專家講授，深入探討食品採購、冷鏈保鮮與加工技術，以及食品安全風險管理等範疇，同時在課程設計上兼顧專業知識及管理實務，採用量身訂做的教材，輔以食品企業或物流中心實地體驗參訪，課程提升學員食品安全的觀念與知識，及強化食品供應鏈分析、規劃與管理能力。

｜你可以得到｜

• HACCP協會頒發的「HACCP食品安全與冷鏈管理師」證書
• 部分課程單元可申請食品從業人員年度衛生講習時數
• 冷鏈管理專業知識及掌握飲食創新趨勢

｜報名對象｜

• 中小型企業中高階主管、培訓主管等參加報名，可以為自身職能更加分。
• 食品餐飲業從業人員、國際貿易相關人員、中央廚房或總部供應鏈管理人員、低溫食品物流公司或是對於冷鏈管理專業有興趣的人士，參加報名可以認識專家講者、拓展學員跨域交流拓展人脈圈。｜

｜課程特色｜

管理力｜
課程邀請台灣食品安全、採購、保鮮與冷鏈物流管理之產學界專家講授，深入探討食品採購、冷鏈保鮮與加工技術，以及食品安全風險管理等範疇，強化食品供應鏈分析、規劃與管理能力。

實戰力｜
課程輔以食品企業或物流中心實地體驗參訪，不僅提升學員食品安全的觀念與知識，也透過實地參訪與體驗瞭藉實務面操作與知識。

創新力｜
邀請國內最具權威的飲食專業媒體總編輯，獨家分享飲食產業創新趨勢。

｜課程資訊｜

• 課程時間｜2023年5月每週六 09:30-16:30：5/6（六）、5/13（六）、5/20（六）、5/27（六），共24小時
• 課程地點｜國立臺北科技大學 第六教學大樓

【講師介紹】

柯文華 / 輔仁大學 餐旅管理學系 系主任

• 專長｜餐飲製備、餐飲品質與衛生、餐旅及廚藝教育。

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章嘉明 / 振泰檢驗科技股份有限公司 董事長

• 現任｜振泰檢驗科技股份有限公司 董事長
• 經歷｜新北市食品流通商業同業公會 常務理事、台北市進出口商業同業公會 貿易諮詢服務中心顧問、社團法人中華食品安全管制系統發展協會 第十屆副理事長

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羅之綱 / 國立屏東科技大學食品安全研究所 副教授

• 經歷｜國立屏東科技大學食品安全研究所 副教授、前康師傅控股有限公司中央研究所-食品安全研究管理中心 副總經理
• 專長｜食品安全風險分析與管理，食品安全法規，食品安全風險溝通，食品加工學，食品工廠管理

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王翊和 / HACCP協會 副秘書長

• 經歷｜中華食品安全管制系統發展協會(HACCP) 副秘書長
• 專長｜食品安全與冷鏈管理、智慧商業模式解決方案、物流與供應鏈管理解決方案規劃

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童儀展 / 《食力》傳媒 創辦人暨總編輯

• 經歷｜網路媒體出身的世代，《食力》傳媒為獨立媒體標榜『以食為本』，在食安議題及飲食趨勢分析上擁有相當影響力。
   

【課程內容】

01｜HACCP 食品安全與冷鏈管理師 24小時培訓課程
02｜HACCP 食品安全與冷鏈管理師 證照測驗｜通過者將頒發證書

完成報名與繳費者，即贈：
01｜食品安全與冷鏈管理 第一版｜1本（價值$600）
          HACCP食品安全與冷鏈管理 認證適用教材（滄海書局，民110年）
02｜《食力》最新季刊｜1本（價值$250）

【 HACCP 食品安全冷鏈管理師測驗 】

課程的最後一日將進行食品安全管理師之測驗，測驗通過者將頒發「HACCP食品安全與冷鏈管理師」證書，證書於2週內公布通過名單後郵寄或自取證書，部份課程單元可以申請食品從業人員年度衛生講習時數！

► 證照考試辦法說明

1. 命題範圍｜中華食品安全管制系統發展協會「食品安全與冷鏈管理師」認證考試題庫練習題為主。
2. 選擇題｜50題（每題2分），滿分 100分，70分以上通過認證考試標準。
3. 考試時間｜60分鐘。
4. 放榜｜考試後2週內，在食力傳媒官網上公布榜單。
5. 證書寄送｜放榜後即以掛號郵寄「HACCP食品安全與冷鏈管理師」證書至指定收件地址。
6. 補考機制｜考試未達標準者，頒發修業證書；於放榜後1年內參加補考取得證書，補考時間與每年度考試時間相同，補考費酌收新台幣 600／人。

► 注意事項

1. 發票如需開立公司抬頭與統編，請於備註欄填寫。
2. 為讓學員能夠專心且獨立完成課程，並維持老師教學順暢，請諒解無法開放學員及老師以外的人員進入線上課程旁聽或觀課、錄影，以維持教室秩序。
3. 若人數不足本公司保留不開班或延期之權利。
4. 本公司保留變更師資及課程內容之權利，若因疫情及其他不可控因素取消參訪，本公司得以更改其他講座或課程替代。
5. 學員學員出席率達三分之二以上，並通過驗測後始能取得證書。
6. 報名此課程之學員視同成為《食力》會員，並同意《食力》會員服務條款，享有《食力》網站會員相關權益。
7. 不限購買本人使用。

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► 退費辦法
學員完成報名繳費後，因故無法上課，依下列情形辦理退費：

1. 自繳費後至上課60天前提出退費申請者，將退還繳納總金額 95%。
2. 自繳費後至上課59-8天前提出退費申請者，將退還繳納總金額 90%。
3. 自繳費後至上課7-1天前提出退費申請者，將退還繳納總金額 80%。
4. 開課後第一堂提出退費申請者，將退還繳納總金額 70%。開課後第二堂將不予受理退費。
5. 退費申請需填寫「退費申請表」，填寫後將紙本連同發票正本親送或郵寄（信封上註明課程退費申請）至以下地址：100 台北市中正區八德路一段46號6樓。

＊上述計算以實際天數計（含例假日），不以上班日計。
＊以上退費金額未含銀行匯款手續費，需另計之。

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► 課程通知
本課程為實體課程，付費購買課程後，主辦單位將寄送報名確認信函通知已確認報名成功，請於開課時間準時入席。