民國66年青青餐廳這塊招牌至今仍不以華麗的刀工取勝、不以花俏的擺盤誘人，堅持的是「台灣菜要有人情味、要做就要做最好」的信念，不僅揚名全台；第三代傳人阿發師名號更紅到對岸，讓道地的台灣好滋味得以傳頌到海外。
在餐飲界，赫赫有名阿發師投身廚藝46年來，贏過數十項美食競賽；2004 年起遠征海外，連續稱霸新加坡、廣州、泉州等地舉辦的國際中餐大賽，更曾獲選為扶輪社百周年紀念選出的傑出餐飲人士。