紅葉雞蛋生產自花蓮縱谷平原靠中央山脈一側的紅葉部落，部落長輩組成合作社，每位長輩有自己的小雞場，以放牧的方式飼養30多隻雞，給他們充足的活動空間和所需的棲架、蛋箱、墊料等。合作社的蛋雞們認真工作、快樂生蛋。細心照顧著蛋雞的長輩們，得到寵物雞的陪伴，營養健康的雞蛋還幫長輩增加零用錢，生活有了重心與經濟自信。